En un ambiente completamente familiar y de fiesta, el zócalo del pueblo mágico de Tecamachalco de Guerrero, Puebla se vistió de la riqueza culinaria y cultural del puerto de Acapulco con la primera edición del Festival del Pescado a la Talla Itinerante de Playa Bonfíl, donde más de mil personas degustaron del sazón tradicional del platillo más icónico del Puerto, el Pescado a la talla.
Al hacer el corte de listón inaugural y recorrido por el Primer Festival del Pescado a la Talla Itinerante, el subsecretario de Turismo Municipal , Arturo López Sugía, en representación de la presidenta municipal, Abelina López Rodríguez, agradeció al presidente municipal de Tecamachalco, Carlos Ignacio Mier Bañuelos y a los regidores integrantes del Cabildo de esta ciudad por la oportunidad de albergar esta primera edición, afirmó que ’este festival nos deja una grata experiencia y permite que ambos destinos muestren su identidad, sazón y riqueza gastronómica que distingue a Playa Bonfíl y a Tecamachalco".
En ese sentido reiteró su agradecimiento por su hospitalidad, a quienes dijo, "siéntanse en casa cuando vayan a Acapulco, hicieron una hermandad muy importante con nosotros, a nombre de la presidenta municipal Abelina López Rodríguez envía un caluroso abrazo, nos queda agradecer la sintonía y agradecer la oportunidad de celebrar esta primera edición".
En su intervención el presidente municipal de Tecamachalco de Guerrero, Puebla, Carlos Ignacio Mier Bañuelos dijo estar honrado y agradecido con la presidenta municipal Abelina López Rodríguez, la Secretaría de Turismo Municipal y los restauranteros de Playa Bonfíl por permitir que los tecamachaltenses y visitantes aledaños, "tengan un poco de Acapulco en Teca, con su sabor y su calidez humana que los distingue".
En ese sentido calificó de exitosa está experiencia esperando que los lazos forjados entre Acapulco y Tecamachalco continúen dando proyectos que ayuden en la reactivación y promoción turística de estos.
"Agradezco a la presidenta municipal Abelina López Rodríguez, al subsecretario de Turismo Municipal, Arturo López Sugía y a los restauranteros de Playa Bonfíl, por esta magna degustación gratuita, no puedo ni hablar de lo delicioso que está este pescado a la talla, quiero agradecer enormemente a la presidenta por ser impulsora de este proyecto y que hayan elegido a Tecamachalco para esta muestra Itinerante, nos sentimos horrrados de haber sido elegidos para exhibír este manjar tradicional, típico y originario de Acapulco y playa Bonfíl", dijo Carlos Ignacio Mier Bañuelos.
Desde las 11:00 de la mañana de este jueves, los restauranteros e integrantes del Comité de Playa Bonfíl llegaron a preparar sus cocinas y a alistar sus instrumentos para la preparación de los 150 kilos de guachinango que se ofrecieron gratuitamente a más de mil personas entre visitantes y residentes.
Durante el Primer Festival del Pescado a la Talla Itinerante de Playa Bonfíl, también se exhibieron platillos tradicionales de Tecamachalco entre estos buñuelos, pulque, quesillo y mole poblano, así como artesanías típicas de la región.
Posteriormente las autoridades municipales de Tecamachalco hicieron la entrega de reconocimientos a la comitiva del Puerto de Acapulco entre estos a Armando Jiménez Anaya, presidente del Comité de Restauranteros de Playa Bonfíl; Paciano Saligán Melchor, presidente de la prestadores de servicios de playa Bonfíl; Sergio Mejía Vargas, Annel Cortez Abarca, Carmen Añorve Campos, Diosimar Montaño Ortiz y a Rodrigo Martinez Mendoza integrantes del Comité de Restauranteros de Playa Bonfíl.
A nombre de la presidenta municipal de Acapulco el subsecretario de Turismo Municipal, Arturo López Sugía entregó los reconocimientos al presidente municipal de Tecamachalco, Carlos Ignacio Mier Bañuelos; a José Rubén Francisco Rosales Cervantes, regidor de Industria, Comercio y Turismo de Tecamachalco, así como a los ediles integrantes de este Ayuntamiento.